เมิ่งชั่งเป็นคนจัดให้ประเมินกลุ่มบะหมี่เย็นย่างไว้รองสุดท้ายเพื่อผลประโยชน์ส่วนตัว
เหตุผลหลักที่เมิ่งชั่งจัดงานแข่งขันสตรีตฟู้ดก็เพื่อโปรโมตสาวหน้านิ่ง
การจัดกลุ่มบะหมี่เย็นย่างไว้หลังๆ จะสร้างความประทับใจที่ตราตรึงกับผู้ชมได้มากกว่า แต่ถ้าเอาไว้ท้ายสุดเลยก็ดูไม่เหมาะ เพราะจะเห็นได้ชัดเกินไป
ถ้าจัดไว้รองสุดท้ายแล้วให้กลุ่มสุดท้ายเป็นอาหารหากินยากจะทำให้มั่นใจได้ว่าไม่รู้สึกแขยงใจ และสร้างความประทับใจที่ฝังลึกต่อสาวหน้านิ่งได้ ขณะเดียวกันกรรมการจะอวยบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งแบบสุดๆ เทียบกับบะหมี่เย็นย่างเจ้าอื่นแล้ว ก็เป็นการตอกย้ำว่าบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งนั้นรสชาติดีที่สุด
ทุกอย่างจัดฉากไว้แล้ว
แต่บอสเผยมองทะลุแผนของเมิ่งชั่ง ผลคะแนนของสาวหน้านิ่งจะไม่เป็นไปตามบทที่วางเอาไว้
ไม่นานเจ้าของร้านข้างทางกลุ่มบะหมี่เย็นย่างก็เตรียมตัวพร้อม ที่ต่างออกไปคือเชฟของสาวหน้านิ่งกำลังทำอาหารแข่งขันกับเจ้าของร้านคนอื่นๆ
กล้องแพนไปยังเชฟของสาวหน้านิ่ง ผู้ชมในไลฟ์สตรีมทักท้วงกันทันที
“เชี่ย! โดนหลอกเข้าให้!”
“นี่มันรายการโปรโมตสาวหน้านิ่ง! ฉันก็บ้านั่งดูเป็นชั่วโมงๆ!”
“ซุ่มอยู่ตรงนี้นี่เอง ฉันก็คิดอยู่ว่าทำไมสาวหน้านิ่งถึงมาจัดงานแข่งขันนี้ ที่แท้ก็เพื่อโฆษณาตัวเอง…”
ผู้ชมหลายคนตระหนักถึงสถานการณ์ทันทีที่เห็นสาวหน้านิ่งเข้าร่วมการแข่งขัน
กลายเป็นว่าร้านข้างทางมากมายเป็นแค่ตัวหมากในการใช้เป็นตัวเปรียบเทียบกับสาวหน้านิ่ง!
ผู้ชมหลายคนรู้สึกผิดหวังและออกจากไลฟ์สตรีมไป
กุญแจสำคัญของงานแข่งขันนี้คือความยุติธรรมและเป็นกลาง
ถือว่าเป็นเรื่องน่าเกลียดมากถ้าสุดท้ายบีบให้ผู้เข้าแข่งขันที่โดดเด่นที่สุดออกจากอันดับ
ผู้ชมหลายคนมองออกแล้วว่าต่อไปจะเป็นยังไง พวกเขารู้สึกว่าดูต่อไปก็ไม่มีประโยชน์ จึงออกไปกันหมด
อันที่จริงตามแผนเดิมของเมิ่งชั่ง ถ้ารายการผ่านการบันทึกแล้วมาตัดต่อทีหลัง ผู้ชมจะไม่รู้สึกรังเกียจมากนัก
แต่สถานการณ์แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิงเมื่อเป็นการไลฟ์สตรีม
คนดูในไลฟ์สตรีมหายไปหลักพันทันทีที่เผยเชียนเห็นสาวหน้านิ่งโผล่มา แถมจำนวนยังลดลงเรื่อยๆ เขาอดรู้สึกดีใจขึ้นมาไม่ได้
เยี่ยมเลย!
ตอนแรกเขากังวลว่าไลฟ์สตรีมจะเป็นที่นิยมเกินไป แต่ตอนนี้ทุกคนทยอยออกไปกันแล้ว!
งานแข่งขันดำเนินต่อไป
บะหมี่เย็นย่างผ่านการปรุงอย่างรวดเร็ว ทีมงานถือถาดออกแบบพิเศษไปให้กรรมการและแขกที่มางาน
กรรมการหันมองหน้ากันก่อนจะเริ่มชิม
คอมเมนต์วิ่งผ่านหน้าจอพุ่งเต็มหน้าจอจนมองไม่เห็นจอ
“บังจอ! ประท้วงรุนแรง!”
“เหอะ ไม่ต้องดูหรอก ยังไงสาวหน้านิ่งก็ได้ที่หนึ่ง ที่เหลือเป็นแค่ตัวเลือก”
“ดูแล้วรู้เลยว่ากรรมการจะอวยรสชาติบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งยกใหญ่ เชฟจะพูดด้วยอารมณ์อัดแน่น พิธีกรจะโปรโมตสาวหน้านิ่ง…”
“เฮ้อ เป็นงานแข่งขันที่ดีแท้ๆ ทุกอย่างทำมาดีมากตั้งแต่ต้น เสียดายมาจบแบบนี้”
“โอเคๆ เลิกโฆษณา รีบข้ามไปช่วงต่อไปที ฉันอยากรู้ว่าอาหารข้างทางหากินยากมีอะไรบ้าง”
ผู้ชมในไลฟ์สตรีมคิดกันไปแล้วว่ากรรมการต้องอวยแน่นอน
แต่พวกเขาเดาผิดหมด ผิดมหันต์เลยด้วย!
กรรมการคนแรกรับไมโครโฟนมาแล้วเริ่มประเมินบะหมี่เย็นย่างตรงหน้า
“โดยรวมแล้ว ผมคิดว่าบะหมี่เย็นย่างหมายเลขหกอร่อยที่สุด
“บะหมี่เย็นย่างของร้านหมายเลขหกมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบดั้งเดิม เทียบกับบะหมี่เย็นย่างรสเปรี้ยวอมหวานของเจ้าอื่นๆ แล้ว คุณสมบัติเด่นของมันคือปริมาณเครื่องปรุงที่แม่นยำมาก เรียกได้ว่ากำลังพอดี
“บะหมี่เย็นย่างรสเปรี้ยวอมหวานควรลดน้ำตาลลงและเพิ่มน้ำส้มสายชู เพราะอุณหภูมิของเตาเหล็กจะทำให้น้ำส้มสายชูระเหยออกไปมาก ขณะเดียวกันก็จะทำให้บะหมี่เย็นย่างมีรสชาติมากขึ้น ถ้าใส่น้อยเกินไป จะไม่ได้รสเปรี้ยว มีแค่รสหวานอย่างเดียว รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง
“ปริมาณเครื่องปรุงที่ใส่เข้าไปต้องพอดีกับเวลาที่แป้งอยู่บนเตา ไม่อย่างนั้นเนื้อสัมผัสและรสชาติของบะหมี่เย็นย่างจะเปลี่ยนไป ดังนั้นสำหรับผมรสชาติของบะหมี่เย็นย่างจากร้านหมายเลขหกจึงดีที่สุด
“ส่วนบะหมี่เย็นย่างหมายเลขหนึ่ง ซึ่งเป็นบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่ง ผมคิดว่าปัญหาอยู่ที่ปริมาณเครื่องปรุงที่ใช้ ซึ่งก็คือใส่น้ำส้มสายชูมาน้อยเกินไป ผมเดาว่าน่าจะเพราะไม่ได้คำนึงถึงอุณหภูมิที่สูงของเตา ทำให้กระทบกับรสชาติของบะหมี่เย็นย่างที่ออกมา”
หลังจากนั้นกรรมการคนที่สองก็พูดต่อทันที
“ผมเห็นด้วยกับกรรมการท่านแรก บะหมี่เย็นย่างของร้านหมายเลขหกทำได้ดีจริงๆ แต่ผมคิดว่าบะหมี่เย็นย่างของร้านที่สามรสชาติดีกว่า
“ผมตั้งใจดูกระบวนการทำอาหารของร้านต่างๆ โดยเฉพาะ ทุกคนพรมน้ำลงบนบะหมี่ระหว่างย่าง ใช่ครับ การพรมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมจะทำให้แป้งมีความเหนียวนุ่มและรสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสดีกว่า เวลาและปริมาณในการพรมน้ำของร้านหมายเลขสามนั้นพอดีมาก ดังนั้นบะหมี่เย็นย่างของร้านหมายเลขสามจึงดีที่สุดด้านเนื้อสัมผัส
“ส่วนบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่ง ผมคิดว่าเนื้อสัมผัสก็ไม่ได้แย่ แต่ก็ไม่ได้โดดเด่นเหมือนกัน ทำให้รู้สึกว่าทำได้ตามมาตรฐาน ไม่ได้มีเอกลักษณ์น่าจดจำที่ชัดเจนเลยแม้แต่จุดเดียว”
กรรมการออกความเห็นทีละคน
สิ่งที่ทำให้ผู้ชมในไลฟ์สตรีมแปลกใจคือ ‘การอวยไส้แตก’ ที่ทุกคนคาดไว้ไม่ได้เกิดขึ้น
ความคิดเห็นของกรรมการเหล่านี้อิงตามข้อเท็จจริง พวกเขาเจาะลึกทุกรายละเอียด ไม่ปรานีเลยแม้แต่น้อย!
พอได้ฟังความเห็นของกรรมการ ผู้ชมหลายคนก็ตระหนักว่าบะหมี่เย็นย่างโง่ๆ มีเทคนิคการทำเยอะมาก
อุณหภูมิ ความร้อน ปริมาณการพรมน้ำระหว่างการย่าง ปริมาณเครื่องปรุง… เปลี่ยนจุดไหนไปแม้แต่นิดเดียวจะส่งผลกับอาหารที่ออกมา
ตามที่กรรมการตัดสิน บะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งนั้นไม่ได้เป็นบะหมี่เย็นย่างขั้นเทพ เทียบกับผู้เชี่ยวชาญด้านบะหมี่เย็นย่างที่มาร่วมงานแข่งขันแล้ว ก็จืดจางลงไปทันที
นี่คือคำตอบของข้อโต้แย้งออนไลน์ที่ว่า บะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งจริงๆ แล้วอร่อยรึเปล่า
คำตอบคือ รสชาติไม่ได้แย่ ถ้าเทียบกับบะหมี่เย็นย่างตามร้านข้างทางที่รสชาติผิดเพี้ยนไปมาก ก็ถือว่าอร่อยกว่า แต่ก็ไม่ได้อร่อยเท่าที่เมิ่งชั่งโม้ไว้ ยังห่างชั้นกับการเป็นบะหมี่เย็นย่างขั้นเทพอยู่หลายขุมโนเวฺลกูดอทคอม
สุดท้ายบะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งก็ไม่ได้สร้างผลงานโดดเด่นในงานแข่งขัน ผลคะแนนรวมออกมาเกือบจะได้ที่โหล่
ว่ากันตามตรง คะแนนถือว่าค่อนข้างต่ำ บะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งไม่ได้รสชาติแย่ขนาดนั้น เหตุผลหลักที่ได้คะแนนแค่นั้นเป็นเพราะกรรมการวิจารณ์สาวหน้านิ่งยับอยู่เจ้าเดียว ซึ่งส่งอิทธิพลต่อแขกในงานประมาณหนึ่ง ทำให้สาวหน้านิ่งได้คะแนนต่ำมาก
พิธีกรรู้สึกกระอักกระอ่วนใจเล็กน้อย จึงหันไปมองฉีเหยียน
ตามแผนการเดิมจะมีช่วงสัมภาษณ์เชฟสาวหน้านิ่งหลังคะแนนออก พวกเขาจะชมวิธีการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของสาวหน้านิ่งเล็กน้อยและโปรโมตแบรนด์
สุดท้ายเหตุการณ์ก็เปลี่ยนไปจากเดิมโดยสิ้นเชิง สาวหน้านิ่งได้คะแนนรั้งท้าย แบบนี้จะไปสัมภาษณ์ได้ยังไง
ถ้าเข้าไปสัมภาษณ์ตอนนี้ จะไม่เท่ากับเป็นการเหยียบซ้ำต่อหน้าสาธารณ์ชนเหรอ
ฉีเหยียนรีบโบกมือส่งสัญญาณให้พิธีกรข้ามช่วงนี้ไปแล้วดำเนินรายการต่อ
พิธีกรฉลาดมาก เขาเข้าใจทันที ก่อนจะเริ่มเข้าสู่ช่วงถัดไปในรอบกลุ่มอาหารหากินได้ยาก
เทียบกับกลุ่มที่ผ่านมา อาหารที่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมหน้าตาค่อนข้างประหลาด ทุกเมนูต่างเป็นอาหารข้างทางที่หาได้ยากสุดๆ
ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งเกลียวทอด วัตถุดิบถือมันฝรั่งทั้งลูก หั่นเป็นแผ่นยาวบางโค้งเกลียวด้วยเทคนิคการใช้มีดแบบพิเศษ พอเสียบเข้ากับไม้แล้ว มีความยาวเกือบสามสิบเซนติเมตร โดยต่อกันเป็นเส้นเดียว หลังทอดในน้ำมันแล้วราดด้วยซอสก็สามารถกินได้เลย หน้าตาดูดีทีเดียว
อีกตัวอย่างคือกล้วยทอด โดยเอากล้วยไปคลุกแป้งหรือเกล็ดขนมปังทอด ด้านนอกเป็นสีทอง มีความกรุบกรอบ ด้านในนุ่ม รสชาติอร่อยมาก
นอกจากนั้นก็มีไอติมผัด ปีกไก่ยัดไส้ เค้กข้าวสาหร่าย ทุกเมนูดูมีเอกลักษณ์มาก
พอเป็นอาหารหลากหลายประเภท ก็ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัว คะแนนขึ้นอยู่กับว่าเมนูไหนถูกปากกรรมการและแขกในงาน
…
ไลฟ์สตรีมเข้าสู่ช่วงต่อไปแล้ว แต่คอมเมนต์วิ่งผ่านหน้าจอยังคุยกันเรื่องบะหมี่เย็นย่างอยู่
“หา? ฉันเดาผิดเหรอ”
“นี่รายการโปรโมตสาวหน้านิ่งไม่ใช่เหรอ ทำไมกลายเป็นไม่โปรโมต แต่โดนด่ายับแทนได้ล่ะ”
“ฉันตาฝาดไปรึเปล่า งานแข่งขันนี้จัดโดยสาวหน้านิ่งนี่!”
“พวกเขาเสียเงินจัดงานเพื่อมาโดนด่าเนี่ยนะ เจ๋งเกินไปแล้ว!”
“นี่มันเรื่องบ้าอะไรเนี่ย หัวจะปวด…”
ผู้ชมอึ้งกันระนาว พวกเขาไม่เข้าใจว่าบทเป็นยังไงกันแน่
ทำไมสาวหน้านิ่งถึงจัดงานแข่งขันสตรีตฟู้ด
ก็เข้าใจได้ถ้าจัดเพื่อโปรโมตบะหมี่เย็นย่างของตัวเอง แต่นี่นอกจากจะไม่โปรโมตแล้ว ยังให้เขาด่าร้านตัวเองซะยับ!
การกระทำนี้ขัดกับสามัญสำนึกและตรรกะต่างๆ โดยสิ้นเชิง เพราะสาวหน้านิ่งไม่จำเป็นต้องทำแบบนี้เลย
อาหารอร่อยและไม่อร่อยมีความแตกต่างกันมาก แต่ผู้ชมส่วนใหญ่ที่อยู่หน้าจอไม่สามารถกินหรือลิ้มรสดูได้ เพราะงั้นจะอร่อยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับปากของกรรมการ
พวกเขาให้สาวหน้านิ่งได้อันดับสองหรือสามและหาข้อผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ มาติเพื่อไม่ให้ดูชัดเจนเกินไป และยืนยันถึงความเป็นกลางของงานแข่งขันได้
ทำไมต้องเข้มงวดขนาดนี้ด้วยล่ะ
บางคนที่เคยกินสาวหน้านิ่งมาก่อนถึงขั้นคิดว่าคะแนนที่ได้นั้นต่ำไป ถึงสาวหน้านิ่งจะไม่ได้อร่อยขนาดที่เมิ่งชั่งโม้ไว้ แต่ก็รสชาติดีกว่าร้านข้างทาง!
จู่ๆ ผู้ชมในไลฟ์สตรีมก็ตกอยู่ในสภาพมึนงง พวกเขาถกกันเรื่องสาเหตุเบื้องหลังที่สาวหน้านิ่งออกมาทำแบบนี้ ไม่มีใครสนใจงานแข่งขันกลุ่มอาหารหากินยาก
…
งานแข่งขันสิ้นสุดตอนหนึ่งทุ่ม
หลังจบการแข่งขันกลุ่มอาหารหายาก ก็เป็นช่วงประเมินตัดสิน
ทีมงานจัดอันดับผู้เข้าแข่งขันตามผลคะแนนและมอบถ้วยและเงินรางวัลให้กับเหล่าผู้ชนะ
บะหมี่เย็นย่างของสาวหน้านิ่งไม่ติดอันดับอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะอันดับอยู่รั้งท้ายกลุ่มบะหมี่เย็นย่าง ไม่มีโอกาสได้ประเมินผลรวมกับคนอื่นๆ
เหล่าผู้ชนะดีใจมาก พวกเขารับถ้วยและเงินรางวัลจากทีมงานพร้อมกับโบกมือให้กล้องอย่างภาคภูมิใจ
ผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆ ที่ไม่ได้รางวัลปรบมืออวยพรให้ งานแข่งขันสตรีตฟู้ดจบลงหลังแข่งขันกันอย่างดุเดือดมาตั้งแต่ช่วงบ่าย
ฉีเหยียนถอนหายใจยาว ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ก็ถือว่างานจบแล้ว!
ดีที่ไม่มีอะไรผิดพลาดเยอะเกินไป
เธอยังต้องจัดระเบียบเนื้อหาวิดีโอ หาคนมาตัดต่อ แล้วเอาลงเว็บอ้ายลี่เต่าและเว็บไซต์วิดีโออื่นๆ เพื่อสร้างกระแสยกที่สอง
แต่ฉีเหยียนเองก็งงไม่ต่างจากผู้ชม
ทำไมบอสเผยถึงทำแบบนั้น
ถ้ากรรมการติว่ารสชาติแย่ สถานการณ์สาวหน้านิ่งก็ยิ่งแย่ลงไปอีกสิ
